16 Streptokokken Mutans

Streptokokken
strepto- von griech. streptos = gedreht, kokkos = Beere, Kern
• Bakterienart aus der Gattung Streptococcus
• kettenförmig angeordnete Kugelbakterien
Streptococcus mutans im Speichel korreliert mit erhöhtem Kariesrisiko
• ca. 60 bekannte Arten
• umfassen Krankheitserreger, Milchsäurebakterien und Nutzbakterien
• Einsatz z. B. in der Konservierung oder bei der Herstellung von Milchprodukten (z. B. Käse, Joghurt)

Mehr Informationen:

https://www.spektrum.de/lexikon/biologie/streptococcus/64237